Beneficios de las nueces en la dieta cardiovascular

El consumo de nueces en la alimentación se ha relacionado con una reducción de la incidencia de problemas cardiovasculares. Las personas que comen nueces con frecuencia tienen un 15% menos de probabilidad de desarrollar enfermedad cardiovascular y un 23% menos de sufrir muerte por problemas cardiovasculares. Las nueces contienen diferentes compuestos útiles en la alimentación, […]

Seguir leyendo

Dieta vegetariana

La dieta vegetariana puede ser beneficiosa para el corazón, aunque hay que tener en cuenta ciertas consideraciones. La alimentación sana debe ser baja en grasas saturadas y colesterol, y alta en fibra y vitaminas. Las grasas deben ser preferentemente monoinsaturadas, como la del aceite de oliva, o poliinsaturadas, como la del aceite de maíz o […]

Seguir leyendo

Dieta alcalina

La dieta alcalina, también conocida como dieta ácido-alcalina, se ha popularizado por haber sido utilizada por personajes famosos con la intención de perder peso y mantener un cuerpo saludable. Además, se le han achacado otras propiedades, como la prevención de la artritis y el cáncer. El efecto de la dieta alcalina se basa en la teoría de que algunos […]

Seguir leyendo

Riesgos del aceite de palma

En 2017 se reactivó la guerra contra el aceite de palma, como si fuera un nuevo producto tóxico que nos está matando. Se ha llegado a asegurar que es un veneno silencioso, muy extendido y letal. Además, se aduce que las plantaciones de palma para obtener el aceite han llevado a la eliminación de selva […]

Seguir leyendo

Fortificación de alimentos

La fortificación de alimentos es el proceso de agregar nutrientes o componentes bioactivos no nutritivos a productos comestibles, como alimentos o suplementos. La fortificación se utiliza para corregir o prevenir la escasez en la ingesta de nutrientes. La adición de nutrientes a alimentos y suplementos permite tratar las deficiencias nutricionales y equilibrar el perfil de nutrientes de […]

Seguir leyendo

La dieta pesco-mediterránea con ayuno intermitente

Una interesante revisión publicada en el Journal of American College of Cardiology en septiembre de 2020 destaca los beneficios de lo que denomina «A Pesco-Mediterranean Diet With Intermittent Fasting» (Una dieta pesco-mediterránea con ayuno intermitente). Los estudios arqueológicos han demostrado que los hombres prehistóricos evolucionaron comiendo alimentos vegetales y animales. Una parte importante de las […]

Seguir leyendo