Categoría: Alimentación

Se han descrito múltiples beneficios sobre la salud de la ingesta de agua hidrogenada. Se han hecho estudios que demuestran que es un gran antioxidante y mejora los estados inflamatorios en general. Permite reducir la obstrucción bronquial, las lesiones pulmonares, la toxicidad gastrointestinal, la hepatotoxicidad, la función cardiovascular, el daño renal, la encefalopatía hipóxica, la […]

La relación entre la mortalidad y el aceite de oliva está demostrada. Un estudio realizado en EEUU y publicado en JACC en enero de 2022 lo ha venido a confirmar. Una mayor ingesta de aceite de oliva se asocia con un menor riesgo de mortalidad total y por otras  causas. La justificación del estudio fue […]

En diciembre de 2021 se publicó en Circulation la guía dietética para mejorar la salud cardiovascular de la Asociación Americana del Corazón. Esta guía añade poco a lo que ya conocíamos sobre las recomendaciones dietéticas, pero sirve para insistir en la necesidad de modificar la dieta para tu salud cardiovascular y que nuestros hábitos dietéticos […]

El consumo de nueces en la alimentación se ha relacionado con una reducción de la incidencia de problemas cardiovasculares. Los beneficios de las nueces en la dieta son múltiples. Las personas que comen nueces con frecuencia tienen un 15% menos de probabilidad de desarrollar enfermedad cardiovascular. Asimismo,  un 23% menos de sufrir muerte por problemas […]

La dieta vegetariana puede ser beneficiosa para el corazón, aunque hay que tener en cuenta ciertas consideraciones. La alimentación sana debe ser baja en grasas saturadas y colesterol, y alta en fibra y vitaminas. Las grasas deben ser preferentemente monoinsaturadas, como la del aceite de oliva, o poliinsaturadas, como la del aceite de maíz o […]

La dieta alcalina, también conocida como dieta ácido-alcalina, se ha popularizado por haber sido utilizada por personajes famosos con la intención de perder peso y mantener un cuerpo saludable. Además, se le han achacado otras propiedades, como la prevención de la artritis y el cáncer. El efecto de la dieta alcalina se basa en la teoría de que algunos […]

Desde hace tiempo se han destacado los riesgos del aceite de palma. En 2017 se reactivó la guerra contra el aceite de palma, como si fuera un nuevo producto tóxico que nos está matando. Se ha llegado a asegurar que es un veneno silencioso, muy extendido y letal. Además, se aduce que las plantaciones de […]

La fortificación de alimentos es el proceso de agregar nutrientes o componentes bioactivos no nutritivos a productos comestibles, como alimentos o suplementos. La fortificación se utiliza para corregir o prevenir la escasez en la ingesta de nutrientes. La adición de nutrientes a alimentos y suplementos permite tratar las deficiencias nutricionales y equilibrar el perfil de nutrientes de […]

La dieta cetogénica y los cuerpos cetónicos se han relacionado con la prevención cardiovascular. En una persona normal, durante el ayuno, al faltar glucosa, se produce un aumento de la liberación de ácidos grasos, los cuales se convierten en cuerpos cetónicos en el hígado. Las cetonas son liberadas a la sangre por el hígado y […]

Una interesante revisión publicada en el Journal of American College of Cardiology en septiembre de 2020 destaca los beneficios de lo que denomina «A Pesco-Mediterranean Diet With Intermittent Fasting» (Una dieta pesco-mediterránea con ayuno intermitente). Los estudios arqueológicos han demostrado que los hombres prehistóricos evolucionaron comiendo alimentos vegetales y animales. Una parte importante de las […]