El resveratrol, un producto que contienen las uvas y el vino, se considera beneficioso para la prevención de la enfermedad cardiovascular por sus efectos antiinflamatorios. Sin embargo, este efecto beneficioso no había sido demostrado en estudios clínicos a largo plazo realizados en humanos. Un ensayo publicado en julio de 2012 en American Journal of Cardiology demostró el efecto antiinflamatorio del resveratrol, lo que se sugirió su uso en la prevención primaria de la enfermedad cardiovascular.
El citado estudio se realizó para investigar los efectos de los suplementos dietéticos con resveratrol sobre el estado inflamatorio y riesgo de trombosis de pacientes con alta probabilidad de enfermedad cardiovascular (con diabetes o hipercolesterolemia y al menos otro factor de riesgo). Se incluyó a 75 pacientes en un estudio randomizado, controlado con placebo, durante un año de seguimiento. Los pacientes se dividieron en 3 grupos: uno que recibió placebo, otro que consumió uva sin suplementos y el último que recibió suplemento con resveratrol.
A diferencia de los grupos sin resveratrol, los que recibieron el suplemento mostraron unos menores niveles de los marcadores de inflamación, como son la proteína C reactiva y el factor de necrosis tumoral, y unos mayores niveles de interleukina-10 anti-inflamatoria. Asimismo, mostraron un mejor equilibrio de marcadores del riesgo de trombosis, lo que supone una menor tendencia a la formación de coágulos. No se observaron efectos secundarios en ningún paciente.
En conclusión, el consumo durante un año de suplementos de resveratrol reduce el estado inflamatorio y la probabilidad de trombosis en pacientes con alto riesgo cardiovascular. Estos resultados mostraron por primera vez que los suplementos con resveratrol pueden ser complementarios en la prevención primaria de la enfermedad cardiovascular.
Diversos estudios posteriores han demostrado también los efectos beneficiosos del resveratrol en la prevención cardiovascular. Está comprobado que el resveratrol reduce el estrés oxidativo y la inflamación general del organismo. De esta forma inhibe la oxidación de las LDL, previene la aterosclerosis, protege al corazón frente a los efectos de la disminución del riego sanguíneo al miocardio y mejora la insuficiencia cardiaca.
The Role of Antioxidants in the Therapy of Cardiovascular Diseases—A Literature Review
