dieta para tu salud cardiovascular

Dieta para tu salud cardiovascular

Alimentación

En diciembre de 2021 se publicó en Circulation la guía dietética para mejorar la salud cardiovascular de la Asociación Americana del Corazón. Esta guía añade poco a lo que ya conocíamos sobre las recomendaciones dietéticas, pero sirve para insistir en la necesidad de modificar la dieta para tu salud cardiovascular y que nuestros hábitos dietéticos permitan mejorar nuestra salud.

Está de sobra demostrado que la dieta influye en la probabilidad de padecer enfermedades tales como el infarto de miocardio y el ictus, y por lo tanto, en el riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular. Por ello, las recomendaciones de la citada guía deben constituir la base de la dieta para tu salud cardiovascular y se resumen en los siguientes puntos.

 

Guía dietética para mejorar la salud cardiovascular:

1. Reduce la ingesta de calorías y haz ejercicio físico a diario para lograr y mantener un peso corporal saludable.

2. Come muchas frutas y verduras, y elige una amplia variedad.

3. Elige alimentos preferentemente integrales en lugar de productos refinados.

4. Consume principalmente proteínas provenientes de plantas (sobre todo legumbres y nueces).

5. Consume pescado frecuentemente.

6. Utiliza productos lácteos (leche, yogurt, quesos) bajos en grasa o sin grasa.

7. Si se desea carne o aves de corral, elige cortes sin grasa y evita las formas procesadas.

8. Usa aceites vegetales líquidos (aceite de oliva, maíz, soja o girasol). No consumas aceites tropicales (coco, palma y palmiste) ni grasas animales (mantequilla y manteca de cerdo).

9. Elige alimentos mínimamente procesados en lugar de alimentos ultraprocesados.

10. Evita la ingesta de bebidas y alimentos con azúcares añadidos.

11. Elige y prepara alimentos con poca o ninguna sal.

12. Si no bebes alcohol, no comiences; si eliges beber alcohol, limita la ingesta.

13. La dieta debe ser rica en fibra, por lo que debes consumir alimentos vegetales, incluyendo frutas, verduras, nueces, legumbres y productos integrales.

14. La dieta debe ser baja en grasas saturadas, grasas parcialmente hidrogenadas (trans), colesterol, azúcar agregada y sal.

15. Por último, controla tu presión arterial y tus niveles de azúcar y colesterol en la sangre, para así completar la dieta para tu salud cardiovascular.

 

2021 Dietary Guidance to Improve Cardiovascular Health: A Scientific Statement From the American Heart Association